En Veracruz crean la los tacos, elotes, chicharrones y memelas patrias.
Agencia Informativa Alor Noticias
San Andrés Tuxtla, Ver 11 septiembre 2023.- El orgullo patrio ya está en Veracruz y San Andrés Tuxtla ha innovado en la creación de su gastronomía tricolor previo a la celebración del grito de Independencia.
La taquería Key ubicada en la carretera Costera del Golfo creó la memela y los tacos patrios, antojitos con el verde, blanco y rojo que ya degustan miles de comensales.
“Aquí lo estamos aplastando, mas que nada para apoyarnos y tener un poco de rapidez y elaboración, esto es lo que nos está ayudando, una vez aplastada, no pasa directamente la tenemos que extender un poco más para su tamaño normal” indicó uno de los preparadores.
“Salen a raíz de nuestra bandera que lleva tres colores y además por el mes patrio estamos innovando en eso”
“Manejamos tres tamaños, chica, mediana grande y nos damos cinco minutos en hacerlo”
expuso Begoña Palacios/ Creadora de la memela y el taco patrio.
Para los amantes de los tacos están los TACOS PATRIOS. Los más sabrosos son los de carne asada con cilantro y cebolla.
Estos jóvenes no dejaron nada en el plato…y tanto la memela como el taco disfrutaron…
Doña María tiene más de 40 años vendiendo elotes en el parque central de San Andrés Tuxtla y ahora los elotes y chicharrones patrios son su principal atracción.
VERACRUZ es un estado que ama las fiestas patrias y en su gastronomía está impregnado el verde, blanco y rojo de la bandera mexicana y San Andrés Tuxtla se las ingenia para innovar en estos antojitos previo al grito de independencia.
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